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推荐人 : 海淘迷 2016-01-29 00:04 海淘攻略, 食品 热度: 1,929 ℃ 0 条评论

   喝咖啡是什么?

   我觉得是一种情怀,也是一种习惯,如果你喜欢喝咖啡,你应该是一个很有情怀的人,但是如果把喝咖啡成为一种习惯的时候,你已经融化在生活的苦乐之中。

   一滴馨香入口,却是世间百态。也不知道这句话是谁说的,咖啡的苦带来的是一种独一无二的香,没有苦自然也没有香,喝咖啡就想体验人生一样,不同的咖啡同样也带来不同的香和不同的滋味。

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    喝咖啡其实也是一门艺术,也是一门技术,也许接触咖啡的新手总是一杯速溶,完全不会为了买什么样的咖啡机,买什么样的咖啡豆还是而纠结,但是你喝着喝着就感觉完全满足不了自己,然后就开始尝试星巴克,Costa,但是回头来,总感觉还是自己在家,简简单单,慢慢悠悠的煮一杯咖啡,慢慢的在阳光下看着书,玩玩游戏,聊聊微信。

   还是那句话,什么事情就怕做精,做精了有意思,同样也复杂,这里我们也不需要很深的去剖析咖啡,而是简简单单的让大家能了解一下咖啡,我们先从咖啡豆开始说起:

    咖啡豆是什么?

   它是一种属茜草科常绿小乔木咖啡树的果实种子,咖啡果是一种浆果,未成熟为绿色,成熟的咖啡果呈鲜红色,它有一对种子,也就是咖啡豆。

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   这还没完,我们需要对咖啡豆进行烘焙,不同的烘焙程度,同样也会出现不同的味道,同样制作咖啡也是一门艺术,一杯合格的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,所以说制作咖啡需要严谨的进行每一步,不然就会出现不好的味道,同样还要匀称甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

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    咖啡豆有哪些品种?

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    Arabica阿拉比卡种

    这种咖啡豆的外形修长,颗粒均匀,但种植条件苛刻,而且抗病能力较弱,对于海拔的要求也很高,成长期较缓慢。同样对于不同地区、不同海拔、不同气候,不同产地的Arabica阿拉比卡种特色也不一样,但是由于每个人的口味不同,不能按照豆子风味不同作为挑选优劣好坏的标准。

    一般顶级的Arabica阿拉比卡种咖啡需经过手工采摘、挑选等复杂工艺,所以全世界最昂贵,最优秀咖啡豆都是Arabica阿拉比卡种咖啡。

    Robusta罗布斯塔种

   这种咖啡豆的外形浑圆粗犷,颗粒较小,风格很强烈,味苦不酸,香味不浓,一般都用来制做低端的速溶咖啡、混合咖啡、罐装咖啡等工业销售咖啡上,它的咖啡因含量高Arabica阿拉比卡种为3.2%左右。但是也不能说Robusta罗布斯塔种也意味着是劣质咖啡,可能高品质的Robusta罗布斯塔种同样也有很多粉丝的。

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    Liberica利比里卡种

    这种咖啡豆一般产量很少,而且风味较为单调,苦味较高,外皮较厚不易去除,一般都很难看到这种咖啡。 

    海淘适合买哪些品牌的咖啡豆呢?

Starbucks(星巴克)美国

屌丝13修炼大必备

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    这个品牌大家应该不会陌生,已经是全国连锁咖啡数量级做大的国外咖啡店了,它是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

    Starbucks 星巴克 French Roast 法式浪漫咖啡豆直达链接

    这个口味应该属于星巴克最受欢迎的口味,应该属于深度烘焙的咖啡豆,特点就是烘焙时间长,烟熏味重,喜欢重口味的童鞋的福音,它蕴含焦糖剂烟熏甜香,味道浓烈。 

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    STARBUCKS 星巴克 CAFFE VERONA 佛罗娜咖啡豆直达链接

    原豆来自于拉丁美洲和印度尼西亚的综合咖啡,而且内部还加入了能让咖啡绵甜的巧克力,绝对是一款情人节的首选咖啡。在我们喝着这杯研磨的咖啡,也许爱情也就悄然而至。

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    STARBUCKS 星巴克 VIA 速溶意式免煮咖啡直达链接

    采用纯正咖啡粉制成,其最大特色便是“让你在任何时间和地点,用热水和凉水,都可以冲泡出和星巴克店里一样口感的咖啡”, 应该和雀巢速溶咖啡一个调调,但口感应该好的多。也许是STARBUCKS星巴克品牌的效应,所以受到国内广大文艺,装青年的爱好。

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    Starbucks 星巴克 Coffee and Cocoa 超值咖啡礼品套装直达链接

    非常不错的一个套装,首先包括2个星巴克陶瓷的马克杯,然后苏门答腊咖啡,星巴克的热可可,然后就是奖章脆饼和手指脆饼,姜饼饼干和焦糖晶圆。包装还是非常不错的,送人,自用也算是很有面子。

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Illy(意利)意大利

文青必备圣物

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   Illy为意大利国宝级的咖啡品牌,这个品牌的咖啡极力塑造自己高端的气质。Illy的咖啡豆口感比较淡,强调100%阿拉比卡豆和相对较浅的烘焙,选用较为温和和酸度较浅的豆,illy的味道比较温和, 回香很棒。它也是全球咖啡品牌中唯一保证咖啡因含量不超过1.5%咖啡品牌,同样在国内也成为了文青大爱的咖啡品牌之一。

  ILLY 意利 咖啡豆  中度烘焙 250g购买链接) 

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  ILLY 意利 咖啡豆  深度烘焙 250g购买链接) 

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  ILLY 意利 咖啡豆  低咖啡因 250g购买链接) 

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  illy 意利 阿拉比加 单品咖啡豆 埃塞俄比亚250g购买链接) 

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  iLLY 意利 阿拉比加 单品咖啡豆 危地马拉250g购买链接) 

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LAVAZZA(乐维萨)意大利

怀旧大神的重口味

    它也是意大利的知名咖啡品牌,它相对于iLLY平民一些,主要针对普通家庭,同样高中低档的种类都有,所以销量比Illy高很多。LAVAZZA的味道稍浓一些, 口味也重一些,酸苦度较均衡,醇香回味。

    LAVAZZA咖啡豆有有几种不同的分类:金标、红标、蓝标、棕标、黄标,不同的颜色代表不同咖啡拼比和烘培方式的不同,下面给大家介绍几款非常经典的LAVAZZA咖啡豆:

    LAVAZZA 乐维萨 Gold Selection金标 意式咖啡豆1kg购买链接) 

   天然和水洗的咖啡豆拼配,咖啡豆取自巴西、中美洲和亚洲的种植园,口感比较圆润

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    Lavazza 乐维萨 红牌 TOP CLASS 意式经典咖啡豆 1kg购买链接

    精选最甜蜜、圆润的咖啡豆种,带有巧克力风味的拼配特点.

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    Lavazza 咖啡豆 意式特醇 TIERRA 黑咖啡 1KG购买链接

   经过雨林联盟 Rainforest Alliance认证!由巴西种植园上等咖啡产区和拉美上去的高甜豆拼配而成,带有花果香气。

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    Lavazza Grand Espresso 意大利浓缩 咖啡豆购买链接

    由中南美洲最好的阿拉比卡咖啡及产自亚洲强烈的水洗罗布斯塔咖啡拼配而成,使其口味醇厚而独特。口感浓郁,香气丰富而强烈,味道刺激,带巧克力味。

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