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推荐人 : 海淘迷 2016-06-18 10:05 日淘攻略, 海淘攻略, 海淘新闻 热度: 2,016 ℃ 0 条评论

     由于日本游的兴起,很多日本产品也慢慢被中国开始熟悉起来。回头来大家可能会观察的得到,日本这个国家和中国有千丝万缕的联系,日本古代从中国引进的很多工艺在日本被发扬光大,做成了一些具有地方特色的产业,同样行销全世界,反观中国,我们有几千年的古老历史传承,被其他国家羡慕的古老的手工艺渐渐失传,也算是让我们遗憾。

     接下来“哪里最便宜”就说一下日本的传统手工艺,一开始,我们还是说一下国人比较熟悉的日本传统手工艺“南部铁器”。

     日本首屈一指的手工艺

    “南部铁器”本来的意思描述的是日本江户时期(1603年-1867年)的“南部藩”所产的铁器制品,产地也就是日本东北部的岩手县境内,而且最为著名应该是以“盛岡”和“水泽”两个地区最为著名。

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     作为岩手县的著名特产,“南部铁器”传承了将近400年的传统铸造工艺,加上采用纯手工打造的生铁制品。细腻的纹样和厚重的着色是南部铁器的特征,它细腻的纹路和厚重的工艺也算是南部铁器独有的特色。作为打造“南部铁器”的优质铁材,会分解出易被沸水吸收的“二价铁”,可以起到对于人体补充铁质的作用,而且据有关研究,它还可以祛除自来水中的氯,并可让烧开的水的味道更为润和。

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     作为南部铁器的产品主要以:铁瓶(铁壶)、急须(茶壶)、火钵(火炉)、瓶垫、茶托、铁锅、风铃以及花瓶等种类著称,作为现代产品,很多日本的高级电饭煲的内胆都是采用南部铁器打造。

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    “南部铁器”简史

    “南部”两字来源于距今400年前,日本南部信直(战国时的武将)修筑了盛冈城,为成为了“盛冈”的藩主,“盛冈”特产拥有一些如砂铁、岩铁等优质的铁矿资源,然后加上了拥有川砂、粘土、漆、碳等铸铁业等先天优势资源,然后“南部信直”请来了“铸物师”铃木缝和“釜师”小泉五郎七、有坂、藤田等人。至此“盛冈”就开始了铁器的制造,同样“南部铁器”也就被命名了。

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    然后“南部”历代的藩主对于铁器产业和文化都非常关注,第八代藩主“利雄公”特别喜欢茶道,因此御用釜师制作的汤釜(煮水用的铁锅),被幕府和藩主作为送礼佳品,一时间‘南部铁器’名声大噪。

    而且“利雄公”统一了“南部”藩内的茶道,而且拜师于御釜师“小泉仁左卫门”,尝试自己制作茶具。而“小泉仁左卫门”改变了传统的茶具,采用“铁瓶”代替“汤釜”泡茶”,也就是在汤釜加了壶嘴,然后加了壶把,然后改良后的“铁瓶”比传统的“汤釜”使用起来就更为方便,因此"南部铁器”中的“南部铁瓶”就迎来了发展的高峰期,至今"南部铁器”一直沿袭了传统的此雏型。

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     明治41年(1908年),日本的大正天皇为皇太子的时候,去东北巡查,同样拜访岩手县南部藩主御釜师(第八代仁左卫门),了解其制作的铁瓶和汤釜,为此次形成最为重要的环节之一。因此日本全国各大报纸都刊登此事件,使得“南部铁器”知名度骤然上升、而且人气大涨。

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    大家也知道日本多次战争的关系,制造铁器的铁等金属原料,因为都是武器所需的物资均受到了严格限制,铁而且日本政府征召了大批传统的铸物师、釜师开始从事武器的生产,一时间“南部铁器”因为战争一度被人遗忘,但是日本政府还是保留了传统的制作铁器的技术,而且留下了部分工匠,保存了制造工艺。

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    然后雪上加霜的是,在日本战后,由于百废待新,而且轻金属(铝)制品的轻便和价格低廉,制造简便,逐步攻占了日本的传统市场,导致“铁器”制造遭受了严重打击,很多老牌“铁器”工厂和店铺关门大吉,就算是大名鼎鼎的“南部铁器”也不能幸免。

    战后日本的经济发展的同时,也开始注意挽救日本传统工艺,与昭和50年(1976年),日本制订了《传统工艺产业振兴法》,“南部铁器”被日本指定授予传统工艺品的称号,在日本的政府的扶持下,“南部铁器”逐渐复苏起来,通过几十年的发展,优质的制作工艺和传统的文化,不仅是在日本国内,中国甚至欧美都拥有一批“南部铁器”瓶的爱好者或收藏者。

   “南部铁壶”的制作工艺

    一把传统的铁壶一共有68道工序,差不多从设计开始到成品一般耗时将近2个月的时间,一把独一无二的铁壶,需要2名工匠“壶体工匠”和“壶把工匠”,通力合作共同完成,下面我就简单的介绍一下:

工匠达人之300年古南部鐵器鑄造工坊

    1.画图和制模

    首先,设计出铁壶的样稿,草图画出铁壶的雏形;

    然后,根据图纸计算出铁壶的断面图,然后根据横截面打造铸型“木模”,模具采用铁板制造,因为古代传统采用木头制作模型,因此“木模”此词汇沿用至今。

    2.外模的铸造

    将“木模”来回旋转,每转一圈加入调制好的粘土,如此重复数十次,靠匠师经验直接觉得满意为止,差不多铁壶的模具大致打造完成,一般都是外模雏型为壶底朝上,壶口朝下。

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    3.押纹路

   “南部铁壶”还有一个重要的特色就是纹路,工匠趁模具未干透之前,通过押纹路,通过专门的工具在模具内部勾勒出壶壁的纹路,经典的小方格型,不同的几何图案、然后还有一些精美的花卉和风景等。

    4.中子铸模

    将细砂,良土和粘土溶合,用布压成实心的中子形状,然后将中子放入打造好的模具中,然后盖上外模盖子。

    5.烧制

    将融化的铁水(800-1000度)从外模上的小孔中逐步注入,然后静止等待2小时左右,剥开外模,取出壶。此时壶体的粗胎已经完成,然后将此壶放入3米高的传统古碳炉,通过石炭、生铁、碎铁和石灰石的高达1300摄氏度的灼烧,让壶形成一层磁化酸化的表膜,很好的防止壶体生锈,此工艺也算是传承了400年的传统工艺。

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   6.打磨与着色

   烧纸完成后的铁壶还需放在200度碳火加热,然后再壶表面刷上混有醋酸的漆和茶汁,必须一边加热一边用毛刷涂抹,通过高温使得漆附着在的壶表面。

   7.壶把的制作

   这也是壶把师傅的手艺了,通过铁板打造成的圆形柱状,完全靠工匠的手艺,也算是难度非常高的工艺技术,熟悉此工艺的工匠在日本也算是凤毛麟角了,然后通过上漆焊接上壶体,然后简单的打磨一把日本传统的“南部铁壶”也就完成了。

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    南部铁器著名堂号介绍

    大家也知道一件产品有很多品牌,同样对于南部铁器也有不同的品牌,也就是业界称呼的“堂号”,由于不同的釜师不同的流派,也有不同的堂号,之前我们也说过“盛岡”和“水泽”是南部铁器最为著名的两个地方,我们就分为两块来介绍:

    盛岡南部铁器

    1. 御釜屋(官网链接

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    创业于1659年的御釜屋,自江户初期(1603年-1867年)开始就在南部藩(岩手县盛冈市)制造这种水壶,至今已有350多年的历史。现在的掌门人是第十代釜师小泉仁左卫门(78岁),他的名片上写着“南部藩御用釜师”的字样。

    2. 铃木盛久工房(官网链接

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    位于岩手县盛冈市的铃木盛久工房创立于1625年、现在是第15代。拥有400年历史的老铺,在南部铁器的发祥地(岩手县)所有参与铁器制作的工匠们都一直致力于打造被认可的“最高品质”的铁器。

3. 藤枝工房(直达链接

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4. 虎山工房(直达链接

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      虎山工房创立于1955年,位于盛冈市手作村,是日本南部铁器中的重要代表。”虎山”之名源于初代釜师熊谷平吉的出生地是以前南部藩饲养老虎的地方,故取“虎山”作为工房的名字。熊谷平吉擅长印刻汤釜和铁瓶上的图案,制作的铁器带有浓厚的艺术气息,被视为铁和火融合于一身的茶道艺术品。虎山工房制作的铁瓶,主要以砂模浇铸的方法为主,但是改进了木质刮板的制模技术,从而得以制作出多边形的铁器,在南部铁器中独树一帜。

5. 薫山工房(直达链接)

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6. 照光堂 照亦制作所(直达链接)

7. 铃木主善堂(直达链接)

8. 岩鋳贩売(株)(直达链接)

9. 有坂铁瓶店

10. ナルセ 南部三岩堂

水泽南部铁器

1.江秀堂

2.松鹿堂

3.耕分堂

4.宝铁堂

5.长寿堂

6.宝仙堂

7.盛荣堂

8.鸿荣堂

9.凤文堂

10.黎光堂

南部铁器购买途径

    大家如果看到这里,肯定会对"南部铁器”有一定的了解了,同样大家肯定也想能简单的购买到正宗的"南部铁器”,其实有三种办法可以购买到:

    1.如果大家有幸直接去日本旅游,大家可以直接看看上面的一些著名的堂号,大家可以通过官网和搜索引擎来了解这些店铺的实体店,直接去了解"南部铁器”的打造过程和购买最为正宗的产品。  

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    2.大家可以通过之前介绍的著名的堂号的官网或者通过一些日本的电商可以购买到:

    日本Amazon"南部铁器”专区(直达链接

    日本乐天市场"南部铁器”专区(直达链接

    日本yahoo商店"南部铁器”专区(直达链接

    最后让我们欣赏一些做工精美的“南部铁器”制品

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